uso de óleo encapsulado na preparação de massas

摘要

uso de óleo encapsulado na preparação de massas a presente invenção refere-se ao uso de óleo encapsulado para preparação de uma massa. o óleo encapsulado compreende um núcleo interno de óleo encapsulado em um envoltório externo de proteína reticulada, em que o óleo encapsulado compreende pelo menos 80% em peso de óleo. a massa é formada misturando-se de 0,5 a 40% do óleo encapsulado com outros ingredientes.