一种功能复合糖及其生产方法

摘要

本发明公开一种含低聚糖和增甜剂的功能复合糖，其特征是含有低聚糖和甜度大于等于100的增甜剂等成分，该功能复合糖的甜度为蔗糖的甜度的80％以上。适用于人们保健和调味，特别适用于糖尿病人肠道保健和增加甜味。食用该复合糖，可以有助于肠道有益菌群的增殖，又可以满足人们对甜味的需求。本发明为低聚糖进入寻常百姓家提供了新的技术方案，本发明的健康复合糖的推广应用将有利于全民的健康，具有十分重大的意义。本发明同时还公开了上述功能复合糖的生产方法，其特征是将增甜剂与低聚糖等原料以一定比例混合均匀经灭菌等步骤而制成本发明的功能复合糖。该方法简便易行。

主权项

1、一种功能复合糖，其特征是所述的功能复合糖含低聚糖和增甜剂，干物质至少占复合糖的10％，低聚糖至少占干物质的10％；甜度是蔗糖的0.8倍以上，较好的是1～20倍，还好的是1～10倍。