肉食品保鲜剂

摘要

本发明涉及一种肉食品保鲜剂的制备方法，其特征在于本剂是以精制的甘露糖水溶液，或以其为主要成分与卵磷脂并用，再加入成膜剂，乳化剂等配制成的乳液型肉食品保鲜剂。该剂不仅能保鲜肉类、鱼类还能保鲜果蔬、禽蛋等。具有配制容易，使用简便、无毒、安全的特点，并有防虫、防腐、防霉等多种效果，用途多、使用范围广。

主权项

1.一种肉食品保鲜剂制备方法，其特征在于原料由甘露糖1％，水99％，卵磷脂0.2％组成。