| 摘要 |
1. Гранула, состоящая в основном из прессованных белков, причем предпочтительно указанные белки содержат нативный глютен. ! 2. Гранула по п.1, отличающаяся тем, что указанные белки состоят из нативного глютена. ! 3. Способ получения гранул из прессованных белков, содержащих нативный глютен, предусматривающий стадии: ! а) подачи белков, содержащих нативный глютен, в подходящее устройство, ! b) обеспечения в устройстве нагретого воздуха или пара для повышения температуры белков и/или содержания влаги на от 0 до 5%, предпочтительно до 3%, ! c) пропускания нагретых белков через головку для получения гранул, ! d) сбора гранул. ! 4. Способ по п.3, отличающийся тем, что указанная головка имеет соотношение (А) толщины к диаметру от 5 до 25, предпочтительно от 10 до 25. ! 5. Способ по п.4, отличающийся тем, что температуру на стадии b) выбирают так, что соотношение (В) указанной температуры к (А) составляет от 2 до 18, предпочтительно от 2 до 8. ! 6. Способ по п.5, отличающийся тем, что температура составляет от 50 до 90°С, предпочтительно от 50 до 80°С. ! 7. Способ по любому из пп.3-6, отличающийся тем, что белки на стадии (а) имеют эффективный размер частиц для получения на стадии d) подходящих гранул. ! 8. Способ по п.7, отличающийся тем, что по меньшей мере 15 вес.% белков имеют размер частиц 200 мкм или более. ! 9. Корм для рыб, содержащий гранулы по пп.1 или 2, и пригодные ингредиенты корма для рыб. |
