| 发明名称 | 无碱桑葚面条及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种无碱桑葚面条，由以下重量份的原料制备而成：小麦淀粉50—60份；豌豆淀粉10-20份；桑葚汁20-30份；黄油5—8份；苏打粉0.5—1.5份；质量分数为40%的盐水8—10份；所述桑葚汁的制备方法为：将桑葚洗净，沥干水榨汁，过200-300目筛得粗桑葚汁。本发明所得的面条，无碱味，既保留了传统面条口感细腻筋道的优点，同时还继承了桑葚的甘甜口感，也保留了桑葚的诸多药用价值，值得推广。 | ||
| 申请公布号 | CN105746960A | 申请公布日期 | 2016.07.13 |
| 申请号 | CN201410793719.5 | 申请日期 | 2014.12.20 |
| 申请人 | 重庆山林源林业综合开发有限公司 | 发明人 | 安小风;毛建梅 |
| 分类号 | A23L1/16(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/16(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 一种无碱桑葚面条，其特征在于：由以下重量份的原料制备而成：小麦淀粉50—60份；豌豆淀粉10‑20份；桑葚汁20‑30份；黄油5—8份；苏打粉0.5—1.5份；质量分数为40%的盐水8—10份；所述桑葚汁的制备方法为：将桑葚洗净，沥干水榨汁，过200‑300目筛得粗桑葚汁。 | ||
| 地址 | 400800 重庆市万盛区黑山镇农中社 | ||