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Verpackungsmaschine für Lebensmittel, umfassend mindestens eine Siegeleinrichtung (22, 23, 42, 62, 63), in der Aufnahmebehälter (25, 45, 65) in Form von Beuteln, Schläuchen oder schalenähnlichen Formteilen, die die zu verpackenden Lebensmittelprodukte (26, 46, 66) aufnehmen können, versiegelt werden können, wobei die Verpackungsmaschine (20, 40, 60) eine Sprühvorrichtung (31 bis 34, 51 bis 54, 71, 74) umfaßt, die das Besprühen der Lebensmittelprodukte (26, 46, 66) mit Kondensat ermöglicht. Die Verpackungsmaschine kann als Tiefziehverpackungsmaschine (20), Schalensiegelverpackungsmaschine, Schlauchbeutelverpackungsmaschine (40) oder Kammerverpackungsmaschine (60) ausgebildet sein.
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