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<p>Un procedimiento para descafeinar café natural previamente tratado, eventualmente, con agua o vapor de agua, mediante tratamiento con disolventes orgánicos y eliminación de los restos del disolvente por medio de un tratamiento con vapor, caracterizado porque en calidad de disolvente se utilizan acetales de la fórmula general **(formula)** en la que R1 significa hidrógeno o metilo, y R2 y R3 significan metilo o etilo.</p> |
