PROCEDURE AND DEVICE FOR THE SEQUENTIAL SPRAYING OF A CRYOGENIC FLUID, PROCEDURE AND COOLING SYSTEM, INCLUDING APPLICATION

摘要

Dans ce procédé de pulvérisation séquentielle d'un liquide cryogénique, notamment de l'azote, on applique séquentiellement (en 7) une dose d'un gaz de propulsion à une dose du liquide cryogénique pour pulvériser séquentiellement ce liquide (en 9), la pression du gaz de propulsion étant supérieure à celle du liquide cry ogénique. Application au refroidissement de produits alimentaires.