向日葵低酯果胶的分离纯化方法

摘要

向日葵低酯果胶的分离纯化方法，包含下列步骤：（１）向果胶提取液或溶解液中加入相当于溶液总重３—５％的饱和氯化钙水溶液，过滤收集沉析的果胶酸钙；（２）将果胶酸钙磨成糊状，用盐酸处理脱钙，使其变成果胶晶粒。任选地还可包含：（３）向果胶晶粒沉淀中加入２—１０倍的水，用碱调节ｐＨ至２．５—３．５，搅拌至果胶完全溶解；（４）喷雾干燥，制成疏松果胶颗粒产品。该方法不需使用酒精即能获得高纯度的果胶产品，生产工艺简单，成本低廉。

主权项

1、一种向日葵低酯果胶的分离纯化方法，其特征在于，它包含下列步骤：(1)用纯水将向日葵低酯果胶的提取液或溶解液调节至0.8-2重量％的果胶，往其中加入相对于果胶溶液总重量为3-5重量％的饱和氧化钙水溶液，搅拌反应5-30分钟，待沉淀完全，过滤分离并收集沉析出的果胶酸钙沉淀；(2)向所获的果胶酸钙沉淀中加入0.5-2倍重量的纯水，用磨机将其磨成糊状浆液，用盐酸将此浆液的pH值调节到0.5-1.2，搅拌反应15分钟至1小时，过滤收集果胶晶粒沉淀产品。