含有高效甜味剂之可食性凝胶组成物

摘要

本发明大致上系关于包含无热量或低热量之高效甜味剂的可食性凝胶组成物以及其制造和使用方法。尤其是，本发明系关于包含至少一种无热量或低热量之天然及/或合成之高效甜味剂及至少一种改良甜味之组成物之不同的可食性凝胶组成物。本发明亦关于可藉由赋予该无热量或低热量之天然及/或合成的高效甜味剂更像糖之味道或特征来改良其味道的可食性凝胶组成物及方法。尤其是，该可食性凝胶组成物及方法提供更像糖之时间变化形廓(profile)(包括甜味之起始和甜味之持续)及/或更像糖之风味变化形廓。