发明名称 |
sistemas preservativos para prolongar o prazo de validade de intermediários alimentares mediante controle microbiano e enzimático em atmosfera não modificada |
摘要 |
SISTEMAS PRESERVATIVOS PARA PROLONGAR O PRAZO DE VALIDADE DE INTERMEDIáRIOS ALIMENTARES MEDIANTE CONTROLE MICROBIANO E ENZIMáTICO EM ATMOSFERA NãO MODIFICADA Sistema de preservação para prolongar o prazo de validade de um intermediário alimentar farináceo com uma atividade de água maior que 0,75, o sistema preservativo compreendendo um agente quelante, pelo menos um ácido antimicrobiano e um agente redutor. O método de preparação e prolongamento do prazo de validade de intermediários alimentares farináceos e intermediários farináceos com um longo prazo de validade também são descritas.
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申请公布号 |
BRPI0419108(A) |
申请公布日期 |
2007.12.11 |
申请号 |
BR2004PI19108 |
申请日期 |
2004.10.06 |
申请人 |
GENERAL MILLS MARKETING, INC. |
发明人 |
GREGG. J. MODER;POLAM V. REDDY;SOUMYA ROY;JEAN L. WEBER;LAUREN SHIMEK;LIZA LEVIN |
分类号 |
A21D6/00 |
主分类号 |
A21D6/00 |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
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地址 |
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