容器詰飲料

摘要

【課題】長期保存しても渋味の増強が抑制され渋味が少ない非重合体カテキン類含有容器詰飲料を提供すること。【解決手段】次の成分；（Ａ）非重合体カテキン類 ０．０２５〜０．５質量％、並びに（Ｂ）α酸及びイソα酸から選択される少なくとも１種、並びにβ酸を含有し、成分（Ｂ）に対する（Ｂ２）β酸の質量比[（Ｂ２）／（Ｂ）]が０．０１以上であり、かつｐＨが２〜５である、容器詰飲料。【選択図】なし