UN PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE UN AGENTE EMULGENTE.

摘要

UN PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE UN AGENTE EMULGENTE QUE COMPRENDE TRATAR UN MATERIAL BIOLOGICO QUE CONTIENE UN LIPIDO ASI COMO UNA LIPOPROTEINA Y/O UNA PROTEINA CON UNA PROTEASA Y UNA LIPASA Y PASTEURIZAR EL PRODUCTO. EL MATERIAL BIOLOGICO PUEDE CONTENER TAMBIEN FOSFOLIPIDOS TALES COMO LECITINA Y FOSFOLIPOPROTEINA, POR EJEMPLO YEMA DE HUEVO.