膨化多味胡萝卜干及其制法

摘要

膨化多味胡萝卜干及其制法，属于食品领域，是将优选的胡萝卜切除底部和萝卜缨，然后清洗干净，削皮后重新清洗，再切成片状、块状、条状、丝状或其它形状，然后经过脱水、调味浸泡、烘干、膨化处理，成品散放或按定量称重后密封包装。该食品具有清香爽脆、酥甜可口、味道独特、价格低廉、营养丰富、工序简单、制作容易、携带食用方便、便于贮运、老少皆宜的特点，是一种大众喜爱的风味小食品新品种。

主权项

1、一种膨化胡萝卜干及其制法，其特征在于制作工序为选择新鲜胡萝卜，切除底部后，经清洗、削皮、再清洗、剪切成形、脱水、调味浸泡、烘干、膨化、成品密封包装，这种膨化胡萝卜干为膨化胡萝卜片、膨化胡萝卜条、膨化胡萝卜块、膨化胡萝卜丝之类的风味食品。