| 摘要 |
1. Композиция заменителя молока, содержащая смесь растительных масел, содержащую до около 15% по весу насыщенных жирных кислот, от около 45% до около 75% по весу мононенасыщенных жирных кислот, от около 15% до около 45% по весу полиненасыщенных жирных кислот и около 3% по весу трансжирных кислот.2. Композиция заменителя молока по п. 1, в которой смесь растительных масел содержит от около 45% до около 75% по весу олеиновой кислоты, от около 10% до около 40% по весу линолевой кислоты и от около 1% до около 15% по весу α-линоленовой кислоты.3. Композиция заменителя молока по п. 1, в которой смесь растительных масел содержит от около 30% до около 70% по весу масла канолы, от около 10% до около 45% по весу соевого масла и от около 10% до около 50% по весу масла с высоким содержанием олеиновой кислоты.4. Композиция заменителя молока по п. 1, в которой смесь растительных масел содержит от около 30% до около 70% по весу масла канолы, от около 10% до около 45% по весу подсолнечного масла и от около 10% до около 50% по весу масла с высоким содержанием олеиновой кислоты.5. Композиция заменителя молока по п. 3, в которой масло с высоким содержанием олеиновой кислоты выбрано из группы, включающей подсолнечное масло с высоким содержанием олеиновой кислоты, кукурузное масло с высоким содержанием олеиновой кислоты, соевое масло с высоким содержанием олеиновой кислоты, масло канолы с высоким содержанием олеиновой кислоты, сафлоровое масло с высоким содержанием олеиновой кислоты и их смеси.6. Композиция заменителя молока по п. 3, в которой масло с высоким содержанием олеиновой кислоты представляет собой подсолнечное масло с высоким содержанием олеиновой кислоты.7. Композиция заменителя молока по п. 1, представляющая собой порошковый заменитель молока.8. |
