| 摘要 |
<P>L'invention concerne une cuve de caillage du lait, équipée d'un outil 11 de tranchage longitudinal en forme de grille, disposé suivant la section transversale de la cuve 10, ladite cuve et ledit outil étant aptes à être animés d'un mouvement relatif perpendiculairement à ladite section transversale.</P><P>Selon l'invention, l'outil 11 de tranchage longitudinal ne présente des parties en saillie que sur l'une de ses faces et la paroi d'extrémité 16 de la cuve tournée vers cette face présente un profil complémentaire de celle-ci, de manière que l'outil puisse s'appliquer étroitement contre la paroi en s'y imbriquant.</P>
|
