薇菜干加工过程中的防腐技术

摘要

本发明薇菜干加工过程的防腐技术,是运用真空抑菌原理,对鲜薇菜进行真空防腐保鲜处理,以解决鲜薇菜在聚并过程中的老化和加工过程的防腐保鲜问题。

主权项

1.一种薇菜干加工过程中的防腐保鲜技术，即将鲜薇菜装入能严格密封的塑料袋内，再用简易真空泵将袋内空气完全抽尽，置鲜薇菜于完全真空状态下保存。