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Un proceso, y un dispositivo para implementar el proceso, para separación de fluidos en emulsión y/o en solución, y/o para destilación a baja presión, en particular de agua y/o hidrocarburos gaseosos disueltos en petróleo crudo, y/o para separación de gotas de petróleo crudo emulsionadas en agua, para obtener agua con las características necesarias para su inyección sin contaminación de acuíferos subterráneos, y/o cuando la mezcla es dominante en petróleo crudo, aceleración del asentamiento del agua en la parte inferior de la mezcla, y/o para destilación a baja presión de petróleo crudo. El método crea una zona localizada (5) de presión reducida en parte de la superficie libre de un líquido (2) que se va a procesar, dentro de un tanque cerrado (1) de procesamiento, sin que se afecte la presión total dentro del tanque cerrado de procesamiento.
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