养生麻仁蛋白的制作方法

摘要

养生麻仁蛋白的制作方法，它涉及食品的制作方法技术领域；它的制作步骤如下：解冻：把麻籽豆腐从冰柜中取出化冻，原料包括：白菜叶、胡萝卜丝、水晶粉、麻籽豆腐、鸡蛋、豆油，其重量百分比如下：麻籽豆腐50—60％、鸡蛋10—20％、白菜叶3—5％、胡萝卜丝0.5—1％、水晶粉1—2％、豆油0.2—0.5％、水余量；首先把麻籽豆腐化开打入鸡蛋中备用；原料整理：首先挑选出鸡蛋洗净表面上的尘土等。选出上好的水晶粉备用，然后挑选质量好的白菜、去掉黄叶、洗净待用；再把胡萝卜洗净削皮、切成丝备用；它操作步骤简单，容易掌握，制作成本低，在制作过程中无长时间的高温蒸煮，不破坏麻籽的任何营养成份，产品食用方便、口感好、易消化。

主权项

养生麻仁蛋白的制作方法，其特征在于它的制作步骤如下： (一)、解冻：把麻籽豆腐从冰柜中取出化冻，原料包括：白菜叶、胡萝卜丝、水晶粉、麻籽豆腐、鸡蛋、豆油，其重量百分比如下：麻籽豆腐50—60％、鸡蛋10—20％、白菜叶3—5％、胡萝卜丝0.5—1％、水晶粉1—2％、豆油0.2—0.5％、水余量；首先把麻籽豆腐化开打入鸡蛋中备用； (二)、原料整理：首先挑选出鸡蛋洗净表面上的尘土等。选出上好的水晶粉备用，然后挑选质量好的白菜、去掉黄叶、洗净待用；再把胡萝卜洗净削皮、切成丝备用； (三)、具体制作： (A)、先把麻籽豆腐化开打入鸡蛋中备用，再把粉条、白菜过水备用、然后起锅放入豆油烧制两成熟，加入20克胡萝卜丝煸制金黄，再放入白菜叶炒制，加入高汤1000克，放入麻籽豆腐及鸡蛋液小火炖熟，加入盐1克及水晶粉炖熟成块状，装入容器中即可； (B)、食用方法：解冻后开袋可食。