一种鱿鱼增香紫薯条及其制备方法

摘要

本发明公开了一种鱿鱼增香紫薯条，由下列重量份的原料制成：紫薯280-300、紫糯米20-30、玉米油2-3、鱿鱼肉末8-10、龙葵子粉3-4、桑叶1.2-1.3、玉米须0.5-0.7、合欢皮0.8-0.9、蔗糖15-20、麦芽糊精3.5-4、柠檬酸0.35-0.4、复合护色液适量、水适量；所述复合护色液中含有浓度为0.25％植酸、浓度为0.10％的L-半胱氨酸、浓度为0.3％的柠檬酸。本发明采用的鱿鱼肉末等辅料使得紫薯干风味独特、口感好，同时添加了桑叶等中草药成分，具有清肺润燥、平肝明目的功效。

主权项

一种鱿鱼增香紫薯条，其特征在于由下列重量份的原料制成：紫薯280‑300、紫糯米20‑30、玉米油2‑3、鱿鱼肉末8‑10、龙葵子粉3‑4、桑叶1.2‑1.3、玉米须0.5‑0.7、合欢皮0.8‑0.9、蔗糖15‑20、麦芽糊精3.5‑4、柠檬酸0.35‑0.4、复合护色液适量、水适量；所述复合护色液中含有浓度为0.25％植酸、浓度为0.10％的L‑半胱氨酸、浓度为0.3％的柠檬酸。