| 主权项 |
1. 一种蔬果乾燥之改良方法,系将蔬果施予乾燥处理,使蔬果脱水,其改良之处在于:蔬果乾燥处理前,先施予一电流前置处理,该电流前置处理系以交流电流通过蔬果。2. 如申请专利范围第1项之改良方法,其中该电流前置处理系将蔬果预热至30℃-100℃之间。3. 如申请专利范围第2项之改良方法,其中该电流前置处理系将蔬果预热至50℃-80℃之间。4. 如申请专利范围第1项之改良方法,其中该乾燥处理系为热空气乾燥处理。5. 如申请专利范围第1项之改良方法,其中该乾燥处理系为真空乾燥处理。6. 如申请专利范围第1项之改良方法,其中该乾燥处理系为低温乾燥处理。7. 如申请专利范围第1项之改良方法,其中该蔬果系为薄片蔬果。8. 一种蔬果乾燥之前置处理装置,其包括:一电源供应装置,该电源供应装置具有一正极与一负极;一第一接触媒介,电连接于该电源供应装置之正极;一第二接触媒介,电连接于该电源供应装置之负极;一进料带,可供用以输送欲处理之蔬果至该第一接触媒介与第二接触媒介间;藉此,而使该欲处理之蔬果于输送之过程中,至少有一段时间同时与该第一接触媒介及第二接触媒介相接触。9. 如申请专利范围第8项之装置,其中该第一接触媒介及第二接触媒介均系由柔软之导电材料所构成。10.如申请专利范围第9项之装置,其中该柔软之导电材料系为金属网。11. 如申请专利范围第8项之装置,其中该进料带为非导电材料所构成。12. 如申请专利范围第11项之装置,其中该进料带为非导电材料橡胶或塑胶之带体。13. 如申请专利范围第8项之装置,其中该第一接触媒介及第二接触媒介均系为金属网带,并分别藉由复数个橡皮轮传动。14. 如申请专利范围第8项之装置,其中该第一接触媒介与第二接触媒介之一端设置有一出料带。图示简单说明:第一图:经本发明前置处理之红萝卜及未经前置处理之红萝卜之乾燥曲线图。第二图:经本发明前置处理之马铃薯及未经前置处理之马铃薯之乾燥曲线图。第三图:经本发明前置处理之甘薯及未经前置处理之甘薯之乾燥曲线图。 |
