水浸出法提取植物油脂、植物粗蛋白及植物纤维的工艺方法

摘要

一种水浸出提取植物油脂、植物粗蛋白及植物纤维的工艺方法，包括准备油料植物、清洗、脱皮破碎、浸泡，浸泡后的油料植物用水泵打至一离心机，利用离心机进行分离，同时分离出植物油脂、植物粗蛋白以及植物纤维三种产品。本发明主要针对大豆、花生、芝麻、茶籽、苏子、莎荆、红花籽等作物，有效提高植物油脂的得油率和得油质量，更好地使油脂和蛋白分离，且从生产工艺上避免了化学溶剂污染，溶剂安全等危害性问题，保障了人们的饮食健康。

主权项

1.一种水浸出法提取植物油脂、植物粗蛋白及植物纤维的工艺方法，包括以下步骤：(1)准备原料：选择优质油料植物作为提取植物油脂的原料；(2)清洗选择：手工或者机器清洗并且选择待使用的油料植物；(3)脱皮破碎：用专用的设备将清洗选择过的油料植物脱皮破碎；(4)浸泡：将脱皮破碎过的油料植物完全浸泡，浸泡的同时使用超声波；(5)分离：浸泡后油料植物用水泵打至一离心机，利用离心机进行分离，同时分离出植物油脂、植物粗蛋白以及纤维三种产品；其特征在于：所述步骤(4)浸泡过程中控制物料温度在30℃～55.5℃之间。