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"SISTEMA EXPOSITOR DE MERCADORIA DE ALIMENTOREFRIGERADO A TEMPERATURA MéDIA, E, PROCESSOPARA OPERAR UM SISTEMA EXPOSITOR DE MERCADORIAREFRIGERADO". Um sistema expositor de mercadoria refrigerado(10) inclui um compressor (20), um condensador (30), uma caixa deapresentação (100) que tem um evaporador (40), um dispositivo deexpansão (50) e um dispositivo de controle de pressão deevaporador (60) conectado em um circuito refrigerante fechadoatravés das linhas de refrigerante (12, 14, 16 e 18). O dispositivode controle de pressão do evaporador (60) opera para manter apressão no evaporador em uma pressão predeterminada, de modoa manter a temperatura do refrigerante que se expande de umliquido para um vapor dentro do evaporador (40) na faixa de cercade -2,8<198>C até cerca de O<198>C. O evaporador (40) tem umaserpentina trocadora de calor de tubo e aleta que tem umadensidade de aletas relativamente alta de no mínimo 5 aletas porpolegada (25,4 mm) e, mais vantajosamente, na faixa de 6 até 15aletas por polegada (25,4 mm).
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