乳酸菌与酵母菌复合发酵型梯度能量饲料原料

摘要

本发明公开了一种乳酸菌与酵母菌复合发酵型梯度能量饲料原料，其制备方法包括下列步骤：谷物经浸泡，磨浆，加入适量液化酶，于80-120 ℃进行喷射液化，喷射液化后层流 50-180 min，加入适量糖化酶，50-65 ℃糖化3-50小时；加入单一或复合乳酸菌和酵母菌发酵；最后喷雾干燥得到。本发明产品主要由少量的葡萄糖，较高含量的麦芽糖，麦芽三糖，麦芽四糖等麦芽低聚糖，适量的糊精组成，不同葡萄糖分子组成的梯度糖系列有利于动物的消化，为动物提供速效能量和缓释能量，保持能量的持续供应；其次，本发明产品内含有适量的乳酸，以及乙醛、乙酸乙酯等芳香味物质，具有良好的诱食性；第三，本发明的产品内含有乳酸及乳酸菌素，可保护动物的肠道健康。

主权项

一种功能性梯度能量饲料原料，其特征在于，其制备方法包括下列步骤：1）谷物经浸泡，磨浆，加入适量液化酶，于80‑120 ℃进行喷射液化，喷射液化后层流 50‑180 min，加入适量糖化酶，50‑65 ℃糖化3‑50小时；2）加入单一或复合乳酸菌和酵母菌发酵；3）喷雾干燥得到功能性梯度能量饲料原料。