Enzymatic reactions and application of an apparatus for carrying out this reaction.

摘要

Wasserunterstützte enzymatische Reaktion, wobei das Substrat und das Enzym in fester Phase vorliegen und wobei entweder das Wasser kein flüssiges Kontinuum um Substrat und Enzym bildet, oder das Wasser zumindest zum Teil aus der Gasphase wirkt, oder das für Reaktion notwendige Wasser über einen Festkörper zugesetzt wird, oder zumindest ein Teil des für die Reaktion notwendigen Wassers durch Festkörperkontakte übertragen wird, oder eine Kombination der Möglichkeiten. Das Reaktionsgemisch kann durch Ultraschall oder Verwirbelung, z.B. in einer Wirbelschicht, vermischt werden.