| 发明名称 | 生物类黄酮醋酸饮料及其制造工艺 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种生物类黄酮醋酸饮料及其制造工艺,它主要由黑米营养醋、饮用水、蔗糖或蛋白糖组成,其中黑米营养醋重量配比为8—12%,饮用水92—88%;所述的蔗糖用量为上述两种总量的3—6%;所述的蛋白糖为上述总量的0.1—0.2%;饮料制造工艺中增加蛋白胶凝以及灭菌、老熟、沉降工序,使产品的感官指标好,不需添加人工色素及甜味剂,又由于黑米营养醋含有生物类黄酮、硒等物质,可作为营养保健饮料,是一种较好的天然绿色食品。 | ||
| 申请公布号 | CN1231855A | 申请公布日期 | 1999.10.20 |
| 申请号 | CN98101351.1 | 申请日期 | 1998.04.10 |
| 申请人 | 吴常斌;魏洪宗 | 发明人 | 吴常斌 |
| 分类号 | A23L2/38;C12J1/00;C12J1/04;C12P7/06 | 主分类号 | A23L2/38 |
| 代理机构 | 北京市专利事务所 | 代理人 | 郭佩兰 |
| 主权项 | 1、一种生物类黄酮醋酸饮料，其特征在于：它主要由黑米营养醋、饮用水、蔗糖或蛋白糖组成，其中黑米营养醋重量配比为8-12％，饮用水92-88％，所述的蔗糖用量为黑米营养醋、饮用水两种总量的3-6％；所述的蛋白糖为营养醋、饮用水两种总量的0.1-0.2％。 | ||
| 地址 | 065000河北省廊坊市群安道群兴里西3－7号 | ||