一种玛咖葡萄酒及其制备方法

摘要

本发明涉及一种玛咖葡萄酒制备方法，属酒制品领域，其制备方法是：将鲜玛咖或干玛咖切片，按照鲜玛咖1公斤(或干玛咖0.2公斤)放入1-2升酒精提取液(蒸流葡萄酒或白酒，酒精度50-67度)中浸泡三个月以上，制成玛咖浸泡酒，然后与发酵葡萄酒勾兑的工艺方法，制成玛咖葡萄酒。其比例是(按重量)：玛咖浸泡酒1％-35％，发酵葡萄酒99％-65％，勾兑配成干型(糖度≤4g/L)，半干型(糖度4.1g/L-12.0g/L)，半甜型(糖度12.1-45.0g/L)，甜型(糖度＞45g/L)。此方法制成的玛咖葡萄酒，保留了玛咖的营养保健成分，是一种极佳的饮品，长期适量饮用，对强身健体，延年益寿，起到十分重要的作用。

主权项

1.一种玛咖葡萄酒，其特征在于它是以下述重量比例由浸泡玛咖酒和发酵葡萄酒勾兑而成，重量比例如下：浸泡玛咖酒 1％--35％发酵葡萄酒 99％--65％。