| 发明名称 | 一种水溶辣椒油树脂的制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种水溶辣椒油树脂的制备方法。本发明采用油溶辣椒油树脂为生产原料，加入复合乳化剂，以及适量水，在55℃‑75℃的条件下，搅拌20‑40分钟，根据水的不同添加比例可得到1%‑6.6%辣度的水溶辣椒油树脂。本方法简单、操作容易、生产成本低，时间短，所得水溶辣椒油树脂澄清透明，体系稳定，保质期6个月内不分层、不沉淀、不变质，且溶于水后依然澄清透明。 | ||
| 申请公布号 | CN105725160A | 申请公布日期 | 2016.07.06 |
| 申请号 | CN201610142004.2 | 申请日期 | 2016.03.11 |
| 申请人 | 广州华宝食品有限公司 | 发明人 | 孙俊;周惠芳 |
| 分类号 | A23L27/10(2016.01)I;C09F1/02(2006.01)I | 主分类号 | A23L27/10(2016.01)I |
| 代理机构 | 广州嘉权专利商标事务所有限公司 44205 | 代理人 | 胡辉 |
| 主权项 | 一种水溶辣椒油树脂的制备方法，其特征在于，包括下列步骤：采用油溶辣椒油树脂为生产原料，加入复合乳化剂，以及适量水，在55℃‑75℃的条件下，搅拌20‑40分钟，得到水溶辣椒油树脂；其中复合乳化剂为吐温80和山梨糖醇的混合物。 | ||
| 地址 | 510730 广东省广州市广州经济技术开发区金华二街7号 | ||