发明名称 | 一种通过调节酸碱度使淡水鱼皮胶原蛋白改性的方法 | ||
摘要 | 一种通过调节酸碱度使淡水鱼皮胶原蛋白改性的方法,其特征是采用酸或碱将淡水鱼皮胶原蛋白水溶液的pH值调节到胶原蛋白的等电点。所述的酸为盐酸、乙酸或柠檬酸,浓度为0.5~1摩尔/升,所述的碱为氢氧化钠、碳酸钠或氢氧化钾,浓度为0.5~1摩尔/升。本发明的方法与其他改性方法相比,不需要专用的设备,且操作过程极其简便;成本低廉,与其他物理、化学或生物学方法相比,本法所需成本极低;效果好,采用本法可使淡水鱼皮胶原蛋白凝胶强度增加1倍以上;并且安全性高,与射线照射和化学交联等方法相比,本法不改变胶原蛋白本身的结构,也无有毒有害物质产生或存留,安全性好。 | ||
申请公布号 | CN1629191A | 申请公布日期 | 2005.06.22 |
申请号 | CN200410035831.9 | 申请日期 | 2004.09.23 |
申请人 | 中国海洋大学 | 发明人 | 曾名勇;张联英;董士远;刘尊英 |
分类号 | C07K14/78;C07K1/107 | 主分类号 | C07K14/78 |
代理机构 | 青岛海昊知识产权事务所有限公司 | 代理人 | 崔清晨 |
主权项 | 1 一种通过调节酸碱度使淡水鱼皮胶原蛋白改性的方法,其特征是采用酸或碱将淡水鱼皮胶原蛋白水溶液的pH值调节到胶原蛋白的等电点。 | ||
地址 | 266003山东省青岛市市南区鱼山路5号 |