一种苹果保鲜剂及其制备方法

摘要

本发明提供一种苹果保鲜剂，所述苹果保鲜剂由以下质量份数的各组分组成：蔗糖酯5‑6份、原花青素0.6‑0.8份、白砂糖0.2‑0.4份、碳酸氢钠0.12‑0.16份、柠檬酸0.1‑0.3份、谷氨酸钠0.1‑0.3份、酒石酸钠0.03‑0.05份、维生素C 0.006‑0.008份、水185‑195份。本发明还提供其制备方法。本发明的苹果保鲜剂制备方法简单、配方合理、成本低廉，使用时操作方便、保鲜效果好，在贮藏期间果实不会发生失水萎蔫、褐变褐皮等问题，外观新鲜度得到很好的保持。使用后，苹果保鲜期长达7个半月。

主权项

一种苹果保鲜剂，其特征在于：所述苹果保鲜剂由以下质量份数的各组分组成：蔗糖酯5‑6份、原花青素0.6‑0.8份、白砂糖0.2‑0.4份、碳酸氢钠0.12‑0.16份、柠檬酸0.1‑0.3份、谷氨酸钠0.1‑0.3份、酒石酸钠0.03‑0.05份、维生素C 0.006‑0.008份、水185‑195份。