含奈米金之黄金酒及其制造方法

摘要

本发明系关于一种含奈米金之黄金酒及其制造方法，该黄金酒包含：以声波电化学法制造之奈米级黄金，该黄金具有颗粒大小范围约在0.1至30奈米，调配浓度约在0.01至3000ppm之间，本发明之含奈米金黄金酒，可藉由所含之奈米级黄金而对一般酒类中所含之不欲成份-乙醛具去除作用，而可增加酒品饮用时之口感以及对身体健康有益之功效，相当具有产业价值，又本案含奈米金之黄金酒，系以声波电化学法制造之奈米级黄金再添加至酒品中，或在酒品制造过程中，任一程序中以声波电化学法制造该奈米级黄金于该酒品中，本发明之特色为使用以声波电化学法制造之奈米级黄金，仅需一般可食用之电解质，对人体无害且不影响口感，更无须如化学法所需的将不欲之化学成分分离之复杂程序，且对酒类中之乙醛具有极佳之去除率，可提高酒品之等级及价值。