一种蜂花蜜酒及其制备方法

摘要

本发明公开了一种具有天然营养和药理作用的蜂花蜜酒及其制备方法。本发明中的蜂花蜜酒不但含有具有营养保健作用的蜂蜜、蜂花粉、蜂王浆，而且本发明蜂花蜜酒的制备工艺中使用的吴氏酵母菌采用制传统酒曲的原理同时加入茯苓、山药、三七等中药。因此，本发明的蜂花蜜酒既充分发挥了蜂蜜、蜂花粉、蜂王浆中营养保健效果，又发挥了茯苓、山药、三七的健胃脾、益肝肾、活血化瘀、祛瘀止血等药理作用。

主权项

1、一种酵母菌复合物，其特征在于它由下述重量配比的原料制备而成：黄谷25.0-35.0％、米糠15.0-25.0％、茯苓8.0-12.0％、山药8.0-12.0％、三七0.5-1.5％、灭菌后的蜂花粉25.0-30.0％、耐高温酿酒高活性干酵母0.2-0.5％，其中上述各组分百分比之和满足重量比100％，其中所述蜂花粉灭菌的方法：蜂花粉采用远红外线灭菌，温度控制在45-50℃，保持3-5小时。