益生菌稳定化

摘要

本发明涉及包含益生菌的可摄取组合物，所述益生菌包含在水解蛋白、第一碳水化合物、第二碳水化合物和任选化合物粘合剂和/或脂质组分的混合物中，对婴儿和儿童的营养有用。

主权项

一种营养组合物，其包含：脂质或脂肪源；蛋白质源；和在保护基质中稳定化的益生菌，所述保护基质包含：a. 水解蛋白；b. 第一碳水化合物，其选自具有约2‑约6的右旋糖当量的蔗糖、麦芽糖、乳糖、海藻糖、麦芽三糖、麦芽糖糊精及其任何组合；和c. 第二碳水化合物，其选自具有大于约8的右旋糖当量的菊粉、聚右旋糖、半乳寡糖、果寡糖、淀粉、麦芽糖糊精及其任何组合。