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UN PROCEDIMIENTO PARA RETICULAR ALMIDON HACIENDO REACCIONAR EL ALMIDON CON UNA MEZCLA DE ANHIDRIDO ACETICO Y ACIDO ADIPICO. ANTES DE LA REACCION EL ALMIDON ES TRATADO CON PEROXIDO DE HIDROGENO, COMO MAXIMO 0,45% DE PEROXIDO DE HIDROGENO, BASADO EN EL PESO DE ALMIDON, A UNA TEMPERATURA DE 0 C A 60 C Y UN PH DE 6 A 10.
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