复合大豆营养素及其制剂

摘要

大豆是人民的传统食品之一，近年来许多科学研究发现大豆除含优质蛋白质和植物油之外，还含有对人体健康有益的多种生理活性物质，如大豆低聚糖、大豆异黄酮、大豆磷脂、大豆皂苷、大豆多肽、大豆膳食纤维和矿物质等。本发明涉及一种大豆营养制品，即大豆多宝营养素。将大豆中的多种生理活性物质提取并复配成比例科学、含量一定、服用方便的营养补充剂。该补充剂可以强化多不饱和脂肪酸、牛乳成分如牛初乳粉，可制成粉剂、颗粒剂、块状冲剂及片剂。

主权项

1.一种大豆多宝营养素及其制剂其特征在于同时含有在含量上有营养学意义的大豆中几乎所有营养素和生理活性成分，将大豆中的多种主要营养素和生理活性物质，如大豆蛋白、大豆多肽、大豆油脂，大豆低聚糖、大豆异黄酮、大豆磷脂、大豆皂苷、大豆膳食纤维、矿物质和维生素分别提取、分离，并复配成比例科学、含量一定、服用方便的营养补充剂。