一种鲨鱼软骨粉胶囊及制备方法

摘要

本发明涉及一种鲨鱼软骨胶囊，还涉及制备这种软骨胶囊的方法。本发明采用了亚硫酸氢钠浸泡鲨鱼软骨，除去软骨中的重金属；然后用纤维素酶和蛋白酶处理软骨，除去不需要的组织；采用干球抽湿方法干燥软骨；对软骨进行二级超细粉碎。这样制备的软骨含有高含量的活性物质，有极好的储存稳定性，具有强烈的抗炎抗肿瘤（癌）作用，激发人体的免疫功能。

主权项

1.一种采用以下工艺步骤制备的鲨鱼软骨粉胶囊，其中鲨鱼软骨粉的细度在250目，其蛋白质的含量为42-50％(重量)，碳水化合物的含量为5-10％(重量)，脂肪含量为0.2-3％(重量)，其余的是水份、钙、磷等微量元素：(1)取鲜活鱼宰杀，取出软骨，置于3-6％亚硫酸钠缓冲液中浸泡3-4小时，除去软骨中的重金属，所说的亚硫酸氢钠缓冲液的pH在5.5-6.5之间；(2)取出软骨，放入0.05-0.2％纤维素酶和0.05-0.1％蛋白酶中浸泡1-2小时，分解并除去附着在软骨上的肉及杂质，清除、洗净得到纯软骨；(3)将纯软骨置于市售的干球抽湿机中，在28-35℃，常压条件下进行干燥处理，干燥72小时-100小时，除去93％以上的水份；(4)用切片法将干燥的软骨整骨切碎，最大厚度不能超过5mm；(5)进行二级超细粉碎，采用串联的两台市售的SF-300型高速粉碎机，它们均与冰水冷却设备相接，第一台粉碎机的筛网由原来的250目改为6mm粗孔筛，第二台粉碎机的筛网仍为250目，这样粉碎出的软骨粉的温度不超过45℃，粉碎精细度为95％通过250目筛；(6)紫外线杀菌，装入胶囊制成成品。