REFRIGERANT FLUID INJECTION DEVICE AND PROCEDURE FOR USE WITH A PRODUCT MIXING APPARATUS

摘要

Ce dispositif d'injection d'un fluide frigorigène dans un appareil mélangeur de produits comprend une canalisation (20) d'injection du fluide frigorigène équipée d'une canne d'injection (24) destinée à être raccordée à l'appareil mélangeur et d'au moins une zone de section réduite adaptée pour créer une détente dans le fluide. La ou chaque zone de section réduite est disposée en amont de la canne d'injection (24), en considérant le sens d'écoulement de produit dans la canalisation. Application notamment aux appareils mélangeurs de produits alimentaires également appelés "barattes".