| 摘要 |
1. Композиция напитка, содержащая молочный компонент, гидролизованный зерновой компонент, кисломолочный компонент и добавленный пектин, при этом pH такой композиции напитка находится в диапазоне от 4,6 до 5,1 и данная композиция напитка является стойкой при хранении.2. Композиция напитка по п. 1, в которой pH находится в диапазоне от 4,8 до 5,0.3. Композиция напитка по п. 1 или 2, которая является подходящей для младенцев или для маленьких детей, или для младенцев и маленьких детей.4. Композиция напитка по п. 1 или 2, в которой молочный компонент выбран из обезжиренного молока, полуобезжиренного молока, полножирного молока, смеси для последующего прикорма или молочной смеси для детей 1-3 лет.5. Композиция напитка по п. 1 или 2, в котором гидролизованный зерновой компонент представляет от 10 мас. % до 65 мас. % общего содержания твердых веществ композиции.6. Композиция напитка по п. 1 или 2, в котором кисломолочный компонент представляет эквивалент от 5 г до 90 г свежего кисломолочного продукта в 100 г композиции.7. Композиция напитка по п. 1 или 2, в котором кисломолочный компонент является йогуртом.8. Композиция напитка по п. 1 или 2, в котором пектин является высокоэтерифицированным пектином.9. Композиция напитка по п. 1 или 2, которая имеет общее содержание твердых веществ от 10 мас. % до 30% мас. %.10. Композиция напитка по п. 1 или 2, которая содержит менее 4,0 мас. % жира.11. Композиция напитка по п. 1 или 2, содержащая, кроме того, по меньшей мере один дополнительный ингредиент, выбранный из списка, содержащего фруктовые компоненты, подсластители, крахмалы, ароматизаторы, пребиотики, витамины, минеральные вещества или любую их комбинацию.12. Способ производства стойкой при хранении композиции напитка, который включает стадии:а) обеспечен |
