PERFECTIONNEMENT AUX PROCEDES ET AUX INSTALLATIONS DE SEPARATION DES CONSTITUANTS DE FARINES DE CEREALES OU DE TUBERCULES, OU DE PRODUITS DERIVES

摘要

Le procédé de séparation des constituants de farines de céréales ou de tubercules, ou de produits dérivés consiste:
- à réaliser une suspension de la farine ou du produit dérivé, ceci à une concentration compatible avec une propagation des ondes ultra-sonores,
- à soumettre la suspension obtenue à un traitement par ultrasons de puissance, puis
- à soumettre la suspension traitée à un procédé physique séparatif adapté aux constituants que l'on désire séparer.
Application, notamment, à la séparation de l'amidon du gluten de blé à partir d'une suspension de farine de blé.