一种核桃含油含水率的测定方法

摘要

本发明提供了一种低场核磁共振技术测定核桃含油含水率的方法。其操作步骤主要包括：1.准备样品并称重；2.采用低场核磁共振技术快速测定样品的弛豫信号；3.测定样品含水率；4.提取样品的油脂及测定样品含油率；5.分析和处理数据。将核桃样品的横向弛豫数据和实际测定的含油含水率的值共同结合偏最小二乘回归分析法进行分析，得到核桃含油含水率的回归方程，建立含油含水率测试数据库；利用建立的数据库对未知的核桃样品进行品质检测，实现核桃含油含水率的快速预测。本发明操作简便、效果良好，可以实现预测核桃含油含水率的快速检测，适用核桃的品质优选领域，为核桃品质检测工作奠定基础。

主权项

一种核桃含油含水率测定的方法，其特征在于：所述的方法包括以下操作步骤：(1)样品准备并称重:随机选取核桃样品，并用电子天平进行称重；(2)测定样品CPMG信号：采用低场核磁共振技术快速测定核桃样品的CPMG信号；(3)测定样品含水率：利用电热鼓风干燥箱测定样品的含水率；(4)提取样品的油脂和含油率：利用索氏提取法提取样品的油脂；(5)分析和处理数据：采用化学计量学方法处理步骤(2)中获得的CMPG数据，建立基于低场核磁共振数据，结合实测的核桃含油含水率，得到核桃含油含水率的回归方程，建立含油含水率测试数据库；利用建立的数据库，通过对未知样品测定其CMPG数据，代入回归曲线方程，实现未知核桃样品含油含水率的快速测定。