一种柳蒿芽茶的制备方法

摘要

本发明涉及一种柳蒿芽茶的制备方法，步骤如下：步骤一、采摘柳蒿芽并晾晒；步骤二、熏蒸柳蒿芽；步骤三、柳蒿芽杀青；步骤四、干燥；步骤五、去沫；本发明在保持药用价值的基础上，去除苦味，适于大众饮用推广，去除杂质和有害物质，保证了饮用的安全性。

主权项

一种柳蒿芽茶的制备方法，其特征在于，步骤如下：步骤一、采摘柳蒿芽并晾晒：采用徒手采摘方法，摘取植物的茎和叶，摘取的茎和叶经过清洗去除杂质和虫害后，在当日摊薄在阴凉通风的地方晾晒6小时‑8小时，待用；步骤二、熏蒸柳蒿芽：准备蒸锅，锅内放水至水沸腾，向蒸屉内投放步骤一制备的嫩芽，盖上锅盖熏蒸3分钟‑5分钟，取出嫩芽，待用；步骤三、柳蒿芽杀青：杀青在直径60厘米的铁锅内进行，每锅投放步骤二制备的柳蒿芽400克‑500克；杀青的锅温控制在150℃‑180℃，杀青时间1分钟‑2分钟，杀青手法采用双手抓取翻炒，抓取翻炒的频率控制在40次/分钟‑50次/分钟；步骤四、干燥：将步骤三杀青后的柳蒿芽在阳光下脱水晒干或者在铁锅中脱水炒干，柳蒿芽脱水程度以手搓柳蒿芽成细长条曲卷状态即可；步骤五、去沫：取步骤四干燥后的柳蒿芽放置在细孔网筛中抖动20秒‑30秒，将柳蒿芽制备过程中的细沫去除。