| 发明名称 | 脆皮中华地鳖食品的制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种脆皮中华地鳖食品的制作方法。该方法的主要特点是选用5-9龄刚脱皮的活中华地鳖作原料，将其头部及内脏的污物去掉、洗净，投入调成糊状的配料中拌匀，然后采用食油炸至松脆。采用该方法制作的脆皮中华地鳖食品香脆、可口、味道鲜美，是一种具有丰富营养价值的新型的昆虫类营养保健食品。 | ||
| 申请公布号 | CN1145203A | 申请公布日期 | 1997.03.19 |
| 申请号 | CN96116436.0 | 申请日期 | 1996.07.23 |
| 申请人 | 许大弟 | 发明人 | 许大弟 |
| 分类号 | A23L1/48;A23L1/01 | 主分类号 | A23L1/48 |
| 代理机构 | 浙江工业大学专利事务所 | 代理人 | 曹绍文 |
| 主权项 | 1、一种脆皮中华地鳖食品的制作方法，其特征是该制作方法选用5---9龄刚脱皮的活中华地鳖作原料，将其头部及内脏的污物去掉、洗净，投入至调成糊状的配料中，拌匀，使其周身包裹糊状配料，然后放入油温为145～170℃的食油中炸至松脆，捞出凉干或风干，或进行真空小包装。 | ||
| 地址 | 322102浙江省东阳市黄田坂镇华阳村 | ||