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"FORMA CRISTALINA APERFEIçOADA DE SUCRALOSE, E MéTODO PARA PRODUZIR A MESMA". Forma cristalina de sucralose e um método para produzir a mesma. O método envolve a cristalização contínua de sucralose de uma solução aquosa por um processo que prevê a remoção contínua e recirculação do conteúdo do recipiente, e que prevê um tempo de residência longo para a sucralose no sistema. Os cristais formados desse modo são de uma relação de comprimento/diâmetro relativamente baixa, têm um formato assimétrico e apresentam boa estabilidade. Os cristais maiores, particularmente, são afilados, em comparação com os cristais maiores, semelhantes a barra, no produto da técnica anterior.
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