トランスアミナーゼ生体触媒

摘要

本発明は、シュードモナス属種から単離されたピルベート:ω-アミノ酸トランスアミナーゼに関する。トランスアミナーゼは、長鎖アミノ酸に作用し、8から12個の炭素原子を含む基質を受け入れることができる。酵素は、ナイロンの製造用の生体触媒として適している。