| 摘要 |
<p>Die Erfindung bezieht sich auf ein Verfahren und eine Anlage zum kontinuierlichen Mälzen von cerealem Korngut. Das Gut wird von einer Aufgabevorrichtung kommend vorwiegend auf schrägen Förderbahnen mit wechselnder Bewegungsrichtung als Gutstrom durch Schwerkraft nach unten bewegend von Belüftungs-, Kühlungs-, Befeuchtungs- und Trockenmedien beaufschlagt und durch eine Austragvorrichtung als Schwelk- oder Fertig-Malz ausgetragen. Der Gutstrom bildet dabei eine abwärts strömende Gutschicht, die im Übergabebereich zwischen zwei Förderbahnen abschnittsweise in einen oberen und einen unteren Teilstrom aufgeteilt wird, wobei die Teilströme anschliessend wieder zusammengeführt werden. Das kontinuierliche Verfahren bietet wesentliche wirtschaftliche Vorteile bei dem benötigten umbauten Raum und beim Energiebedarf.</p> |
