发明名称 |
松汁啤酒及其酿造方法 |
摘要 |
松汁啤酒及其酿造方法,它涉及一种啤酒饮品及其酿造方法。本发明解决了现有啤酒,由于选用有污染的植物为主要原料,人们长期饮用会对人体产生毒副作用问题。本发明的松汁啤酒由下述成分按照重量百分比的配比组成:大麦芽12.5~15.5%、大米3.5~5.5%、啤酒花0.08~0.1%、松汁粉0.08~0.1%、其余是配比为3~4∶6~7的洗糟水和糖化水;本发明的酿造方法是:按照上述配比取大麦芽和大米粉碎,水洗得到洗糟水,按上述配比在洗糟水中加入糖化水制得麦汁,将麦汁过滤后加入上述配比的啤酒花和松汁粉煮沸、冷却、充氧、在每百千克麦汁中加入酵母汁0.7~0.9l,发酵、杀菌。该方法简单,由该方法制成的松汁啤酒具有营养、保健功效。 |
申请公布号 |
CN101024802A |
申请公布日期 |
2007.08.29 |
申请号 |
CN200610009715.9 |
申请日期 |
2006.02.17 |
申请人 |
阴胜元 |
发明人 |
阴胜元;吴晓梅 |
分类号 |
C12C5/00(2006.01);C12C11/00(2006.01) |
主分类号 |
C12C5/00(2006.01) |
代理机构 |
哈尔滨市松花江专利商标事务所 |
代理人 |
岳泉清 |
主权项 |
1、一种松汁啤酒,其特征在于所述的松汁啤酒由下述成分按照重量百分比的配比组成:大麦芽:12.5~15.5%、大米:3.5~5.5%、啤酒花:0.08~0.1%、松汁粉:0.08~0.1%、其余为洗糟水和糖化水,所述的洗糟水和糖化水的配比为3~4∶6~7。 |
地址 |
153100黑龙江省伊春市南岔区铁路西小区19号信箱 |