油分散性カロチノイド製剤の製造方法

摘要

本発明は油分散性カロチノイド製剤の製造方法を提供する。重量比でカロチノイドマイクロカプセル１００部と、植物油１００〜４００部と、油溶性抗酸化剤０．１〜１部とを混ぜて、窒素雰囲気下、１０〜３０℃でコロイドミルにて粉砕して、均一な油分散性カロチノイド製剤が得られる。ここでこの製剤は、カロチノイド２％〜１４％を含み、カロチノイドの平均粒径が０．１〜１μｍに達する。１００部のカロチノイドマイクロカプセルには、カロチノイド１０．５〜３５．８部、水溶性抗酸化剤０．１〜１部を含み、残りが水溶性コロイドである。本発明の利点としては、油分散性カロチノイド製剤の粒子表面が緻密な水溶性コロイドによって保護されているので、高い安定性を得ることができ、またカロチノイド含有量が２％〜１４％までであり、平均粒径がわずか０．１〜１μｍの油分散性カロチノイド製剤を製造できることにある。