保健山药淀粉糖浆粉冲剂及其制备方法

摘要

本发明公开了一种保健山药淀粉糖浆粉冲剂及其制备方法，属于保健产品开发技术领域。所述的冲剂的组成由山药淀粉：75～80％；蔗糖：15～20％；果味香精：1～5％。制备方法过程包括将山药淀粉调成淀粉乳，加入高温α－淀粉酶进行酶解反应，再经脱色分离得上清液，将上清液喷雾干燥得到山药淀粉糖浆粉，加入蔗糖和果味香精，充分混匀后得到山药淀粉糖浆粉冲剂。这种山药淀粉糖浆粉冲剂制备工艺简单，产品流动性好，透明度高，贮存性质稳定，无结晶析出，富含麦芽低聚糖，多种氨基酸、矿物质和维生素，有利于健康。

主权项

1.一种保健山药淀粉糖浆粉冲剂，其特征在于：该冲剂由下列组分及其质量百分含量组成：山药淀粉：75～80％蔗糖： 15～20％果味香精：1～5％。