果肉型流质方便食品制备方法

摘要

本发明是一种果肉型流质方便食品制备方法。它是将成熟的水果清洗干净，去皮，去核，杀菌消毒后，再将果肉搅拌制浆，加精糖，蜂蜜，果胶调配，均质，灌装于柔性肠衣内，高温灭菌，制成成品。本发明的有益效果是：工艺方法简单，有效成分提取率高，最大程度保持了水果原有营养成分和纤维素，且无防腐剂，无需咀嚼特别适合婴儿或者病人食用。

主权项

1一种果肉型流质方便食品制备方法制备方法，其特征在于将成熟的水果清洗干净，去皮，去核，杀菌消毒后，再将果肉搅拌制浆，加精糖，蜂蜜，果胶和水调配，均质，灌装装于柔性肠衣内，高温灭菌，制成成品。