processo de obtenção de composição alimentícia e composição alimentícia

摘要

processo de obtenção de composição alimentícia e composição alimentícia. a presente invenção descreve o processo de produção de uma composição alimentícia e um alimento funcional à base de farinha de pupunha obtido por esse processo. especificamente, a presente invenção compreende um processo de produção de composição alimentícia através da técnica de extrusão. a presente invenção se situa nos campos dos alimentos funcionais.